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Cuisson à Basse Température

La Cuisson à Basse Température est un cycle spécialisé intégré aux fours air-o-steam (version A).

Caractéristiques principales :

  • spécialement conçu pour cuire de gros morceaux de viande
  • utilisation de basses températures
  • perte de poids réduite
Analyse gratuite

Calculer les économies en insérant vos données :

Plats servis par jour
Portion de viande servie (g)
Coût de la viande au Kg (€)
Jours de travail par an
 
Coût annuel de la vainde avec combi traditionnel
Coût annuel de la vainde avec LTC
Économie annuelle avec LTC
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